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原标题:楚酥切玛,好游记起个名字会脱颖而出引人注目

浏览次数:62 时间:2019-09-29

有人说,实际意义上的切玛是斗里一侧装的东西,那是用糌粑、酥油和白糖拌合而成的,因为切玛一般是装在斗里面的,所以叫法上就“合二为一”了。在西藏,节庆时用切玛的习俗从什么时候开始?怎样形成的?它所表达的内

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今年的2月18日是中国的传统节日——春节,可是随后的2月19日是中国少数民族藏族同胞的传统节日——藏历新年。估计不少驴友已经蠢蠢欲动,要去体验一下在西藏过新年的感觉了吧。藏族同胞的年,是怎么过的呢?

藏历新年,经幡祈福

有人说,实际意义上的切玛是斗里一侧装的东西,那是用糌粑、酥油和白糖拌合而成的,因为切玛一般是装在斗里面的,所以叫法上就“合二为一”了。

虽然藏历新年的时间是根据藏历推算而来的,但不同地区藏族同胞过藏历年的时间是不一样的,比如林芝地区的工布藏历年、日喀则地区的藏历年、阿里地区的普兰藏历年,还有一些牧区的藏历年等。但最具代表性的还是拉萨的藏历新年,西藏地区藏历新年放假均已拉萨地区的藏历新年时间为准。虽然各地过年时间有所差别,各地欢度藏历新年的特色不尽相同,但过年的习俗和一些主要的仪式还是相同的。

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2017年藏历新年是2月27日,汉族春节时1月28日,相差一个月。

在西藏,节庆时用切玛的习俗从什么时候开始?怎样形成的?它所表达的内涵是什么?在一些宗教典籍中我们能找出它的蛛丝蚂迹。

藏历十二月二十八、二十九,家家户户打扫庭院,在灶房正中的墙上用面绘出“八吉祥”图案。二十九日晚饭前,每户在大门外用石灰粉洒绘雍仲符号等吉祥图案。

藏历新年

从有关文献史料及国内外研究成果来看,在吐蕃王朝建立以前藏族已经拥有历法。从上古藏族物候历中观察,吐蕃统一高原之前各地主要流行的历法有阴历成分也有阳历成分。《山南雅拉香波纺织老妇人之月算》基本上是按日月天象以计时的阳历。其中提到的句天”(7天为一周)计时段对藏族天文历算非常重要,也是藏族历法中最重要的数据。除阴历之外,当时还有阳历推算法。《象雄老人口算法》就是比较典型的阳历,一年共计365天,当然它还处在自然历阶段。

1300多年前,本教在西藏盛行时期就有使用切玛的习俗,那时过年过节、迎送宾客时用;在祀神、招福招运、寺庙庆祝大典和喇嘛念经等作为供品时用;也是信教群众烧香祀神供佛的必需品。即使是现在,群众转山拜佛时,肩上搭着的褡裢里一头装着切玛,另一头装着混合好的青稞、麦子、大米等粮食,每到煨桑处先把松树技叶和青冈技叶点燃,抓一把口袋里的粮食向上挥撒3次,以敬天地神,然后撒些切玛在火上以供神佛。

藏族同胞过年也兴在房屋的大小门上,贴有新年年画和对联,但年画内容主要是藏族视为吉祥之物,狮子、龙、虎等,对联一般用藏文书写的吉祥祝词。

藏历新年是西藏最重大的民俗节日。各地欢度藏历新年的特色不尽相同,其中以拉萨最具代表性。

藏历年的确定,是与藏历的使用有密切的关系的,藏历年的正式使用,是在九百五十多年前,即农历丁卯年(公元一0二七年)开始的。从此,藏历的用法便沿袭下来。

藏区为什么盛行切玛呢?切玛象征着农业的丰收。自古以来,西藏就以农牧业为主,由于地理位置、环境条件的不同,形成了纯农业区、纯牧业区和半农半牧几种类型。人们认为糌粑是农业的精华,酥油是牧业的精华,切玛则是两种精华的结合。切玛标志着过去一年的平平安安、农牧业收成好,预祝新的一年风调雨顺,人畜兴旺、五谷丰登。

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新年前夕,各家各户都要准备叫作“切玛”的木制吉祥斗,预祝新的一年五谷丰登、吉祥如意;还要准备花样众多、金黄香酥的卡赛、用彩色酥油花塑的象征六畜兴旺、年年富足的洛郭,以及各种干鲜水果、酥油、茶砖等,并在佛龛前叠放供奉。

藏历年是藏族传统节日。每年藏历正月一日开始,三至五天不等.藏历十二月初,人们便开始准备年货,家家户户在水盆中浸泡青稞种子,培育青苗。十二月中旬每家每户陆续用酥油和白面炸油馃子(卡赛),油馃子的种类很多,有耳朵状的“古过”,有长形的“那夏”,有圆形的、“布鲁”等等。接近年关,每家都要准备一个画有彩图的长方体竹素琪玛五谷斗,斗内装满酥油拌成的糌粑、炒麦粒、人参果等食品,上面描上青稞穗、鸡冠花和用酥油做的彩花板,并准备一个彩色酥油塑的羊头。

如今的藏族人家,户户都备有丰收吉祥斗,过藏历年时,家家都把做好的切玛装好,再插上孜珠、麦穗和鸡冠花。初一早上,全家人洗漱完毕,穿上节日盛装,按辈序就坐。主妇手捧吉祥斗恭恭敬敬地走到长辈跟前说“扎西德勒”,对方抓几粒麦子边向上撒边祝福说:“扎西德勒!美满幸福,祝主妇身体健康,预祝明年大家仍如此团聚欢庆。”再抓一点切玛送进嘴里。每人都要受这一仪式的洗礼,吃些许切玛,甚至给婴儿的嘴里也要放一点。家庭仪式后,家中两人一个拿青稞酒、银酒碗,一个手捧切玛,到左邻右舍、亲朋好友家拜年,敬献切玛、青稞酒,互相祝福。

贴在门上的年画

藏历十二月二十八、二十九,家家户户打扫庭院,在灶房正中的墙上用面绘出“八吉祥”图案。二十九晚饭前,每户在大门外用石灰粉洒绘雍仲符号等吉祥图案。除夕之夜,各家照例要吃团圆饭。藏族传统的年夜饭,是用牛羊肉、萝卜、面疙瘩等作成的“古突”。饶有风趣的是,有一些面疙瘩里分别包着有一定象征意义的石子、钱币、盐巴、辣椒、木炭、羊毛等。全家人围坐一桌,每人盛上一碗,小心地吃着古突,看谁吃到什么东西。石子表示意志坚强,辣椒象征直爽泼辣,木炭说明此人心黑,羊毛则表明性情温柔,豌豆表示圆滑,桃干表示健康,瓷片表示纯洁,盐巴表示懒惰,蒺藜意味着对人尖刻,等等。此外还要做一个脑袋小、肚子大的小面人儿,它出现在谁的碗里,谁就得挨罚学驴叫、装狗叫,还得喝九大勺面汤。伴随着这种幽默诙谐的助兴方式,一家人的年夜饭充满欢声笑语,哄笑声此伏彼起,其乐融融。吃完古突后举行隆重的送鬼仪式,以示驱鬼避祟。

这一切都具有喜庆丰收,预祝来年风调雨顺、人畜兴旺的含意。除夕前两天屋内外进行大扫除,摆新卡垫,贴新年画。二十九晚饭前在灶房正中墙上,用干面粉撒上“八吉祥福”。在大门上用石灰粉画上象征永恒吉祥的符号,表示人寿粮丰,岁岁平安。

“楚酥切玛”的礼俗,

年画上的藏语为:

藏历正月初一,拉萨人绝早起来,有的甚至通宵不睡,但是不能外出。当启明星升起,东方破晓,听到折嘎艺人大声呼喊的“拉结罗!”之声,各家各户才敞开大门,开始新年第一天的庆祝活动。家家户户都把折嘎艺人当作贵客迎进,向他献哈达、敬青稞酒,往他身上撒雪白的糌粑和预祝丰收的青稞粒,并请他豪饮用麦片、奶渣、红糖、人参果熬煮的热青稞酒。近年来,大年初一黎明时分,广播电台反复播送赞颂词录音,吉祥欢乐的祝福声随着无线电波适时传遍西藏大地,人们皆大欢喜。

从三十日开始在寺院、活佛府邸及各僧人家中摆设制作好的“卓索切玛”。卓索切玛就是用麦子、酥油、糌粑等制做的供物,简称“切玛”,是藏族人民象征祥瑞的一种吉祥物。卓索切玛做成后放在佛堂或堂屋的供桌上,两边摆上油炸饼,中间点燃酥油灯。为了适应民族风俗习惯,现在一些人事民族宗教工作的单位也开始用卓索切玛,进行藏历年团拜活动。除夕晚上,各家还要在佛像前摆好各种食品,为了使节日期间有充足、丰富的食品,在这天晚上,全家人还忙碌到深夜。这天晚饭,各家要吃面团突巴(古突)。

“扎西德勒彭松措!”

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到初一这天,将青苗,油馃子、羊头、五谷斗等摆于佛龛茶几上,预祝新的一年人寿粮丰。大年初一天不亮,家庭主妇便从河里背回“吉祥水”,然后唤醒全家人,按辈排位坐定,长辈端来五谷斗每人先抓几粒,向天抛去,表示祭神,然后依次抓一点送进嘴里。此后长辈按次序祝“扎西德勒”(吉祥如意),后辈回贺“扎西德勒彭松措”(吉祥如意,功德圆满)。仪式完毕后,便吃麦片土巴和酥油煮的人参果,接着互敬青稞酒。初一一般禁止扫地,不准说不吉利的话,互不走访做客。

“阿妈巴珠工康桑!”(愿女主人健康长寿!)

“抢水”是藏历年初一的第一节目。深更半夜,许多地方的藏胞们要到河边,冒着零下二三十度的严寒,等待破晓时分。习俗认为谁舀到第一桶水,就意味着能够获得最好的运气。拉萨人一般不到河边背水,因为路太远,城里有几口井被认为与江河湖海相连,井水圣洁,周围的居民在新年第一天的清早排长队取饮。

初二亲友之间相互登门拜年祝贺,互赠哈达。男女老少都穿上节日的盛装,见面互道“扎西德勒”、“节日愉快”,此活动持续三五天。藏历新年期间,在广场或空旷的草地上,大家围成圈儿跳锅庄舞、弦子舞,在六弦琴、钹、锣等乐器的伴奏下,手拉手、人挨人地踏地为节、欢歌而和,孩子们则燃放鞭炮,整个地区沉浸在欢乐、喜庆、祥和的节日气氛之中。在城乡演唱藏戏,跳锅庄和弦子舞。在牧区,牧民们点燃篝火,通宵达旦地尽情歌舞。民间还进行角力、投掷、拔河、赛马、射箭等活动。

“顶多德瓦吐巴秀!”

这天清早,还要拼命吃东西,越饱越好,表示全年都不会饿肚子。

新年里,人们相逢的第一句话是“罗桑尔让”(新年好),“扎西德勒”(吉祥如意)等。寨里耍狮子、跳花灯的表演队也是从初二开始,走访各村寨部落,轮回表演。这样热闹的日子要到十五过后才结束,在这之前是不允许做农活的。

有的年画是四句,在上面的三句后增加了一句:

前往大昭寺朝拜佛祖释迦牟尼也是这天清晨的重要活动,家家户户燃起香柏煨桑,带上洁白的哈达,来到佛像前,喃喃祷告,顶礼膜拜。

betway,而农历二月初二,西藏以外的地方,已经春回大地,正是作物播种的时节,大地渴求雨水的滋润。龙在中国文化里是主宰风雨的祥瑞之物,俗语里有“龙不抬头天不雨”一说,因此龙抬头是复苏和吉祥的象征。民俗里,人们选择在这一天剃头,以期许鸿运当头的吉祥预兆。

“朗央总久拥巴秀!”

藏历年初一,一般互不拜访。从初二开始,亲戚好友相互登门拜年,持续三至五天。手捧吉祥斗祝福的人先是在门外高声祝福,里面的人听到,赶紧捧着“切玛”出来,互相问候:

农历二月二这天,北方吃春饼,为图个吉利春饼也叫“龙鳞”。一张巴掌大小的有弹性的烫面薄饼,卷着切成丝的肘子、炒豆芽、炒鸡蛋、粉丝等,搭配大葱和面酱一起吃,另外还有猪头肉。南方可能更偏向于面条、云吞等。

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“扎西德勒彭松措!”

民间有“二月初一龙睁眼,二月初二龙抬头,二月初三龙出汗”的说法。农历二月二龙抬头之日做什么最旺运。

家里、大院和门前都提前打扫的干干净净。家客厅很大,摆放着藏式家具和沙发,收拾的很干净。

“阿妈巴珠工康桑!”(愿女主人健康长寿!)

第一件事:吃节日食物,春饼、猪头肉、面条、饺子、云吞(抄手)、撑腰糕、荠菜饭、各种糕点、玉米等;

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“顶多德瓦吐巴秀!”

第二件事:穿红色系的衣服,龙抬头这天五行木旺,可用火泄,五行火对应的颜色就是红色系。因此在这一天的服饰应以红色系为主,喜庆又吉祥;

客厅的一角生有炉子,很暖和。

“朗央总久拥巴秀!”

第三件事:多走吉祥方位,想旺财可以多走正北、西南、正东方位,想旺婚姻可以多走西南、西北方位,想旺事业可以多走东北、正北、西南方位,想旺学业可以多走西北方位。纯属八卦,娱乐一下,增长见识开心就好。

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拜年时,男主人双手捧着“切玛”向客人祝福,客人用手捏取“切玛”里的一点糌粑、青稞向天空抛洒,然后在嘴里尝一点,祝贺道:“扎西德勒”。 接着,女主人提着披挂哈达的铜壶,频频向客人敬酒。节日期间,到处都在祝福,到处都在敬酒,到处都在歌舞狂欢,不管认识不认识,不喝三碗不准通过。

藏历新年遇到龙抬头,让我们共同迎接2017风调雨顺,国泰平安!

茶几上准备的各种酒水和饮料。

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预示新的一年丰收吉祥的青稞幼苗

藏族朋友从藏历十二月份就作过年准备,这时家家户户开始在盆中浸泡青稞种子。藏历初一那天,要将长到一二寸的青稞幼苗,摆于佛龛茶几之上,预祝新的一年丰收吉祥。今年阿里冬季室外的温度为零下30多度,培育出一钵青稞苗实属不易!

从藏历十二月中旬开始,家家户户准备酥油和白面,并陆续炸卡赛,卡赛种类很多,有耳朵状的“苦过”,有长方形的“那夏”,有勺子形的“宾宾斗豆”,有圆盆状的“不鲁”,有大麻花似的“木冻”等,炸好的卡塞外面涂以颜料,裹以砂糖。既是装饰神案的艺术品,又是款待客人的佳肴。“卡赛”的品种花色常常成为女主人勤劳、智慧和热情的象征,在节日里分外引人注目。但现在物质条件好了,很多藏民不用自己在家自己做了,而是直接到集市上根据自己的喜好去买了,当然汉族人过年吃的干果、饼干、糖果、各种酒水饮料也是藏族人过年必须采购的年货。

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酒水饮料

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糖果

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藏式年糕(图案是万字符

新年前夕,每家每户都要准备“切玛”,“切玛”是用木料制作,首先用木板制作一个长方形的木斗,大小不等,有的在斗外表雕刻八瑞相或龙凤,油漆一新,极为精致,一般人家用一个斗或升即可。“切玛”是专门做的,木斗里面从中间隔开,一隔中装满麦子,一隔中装满酥糕。没有隔的下面装满麦子,上面放置酥糕,堆成金字塔形,上插用各色颜料染成的麦穗,也有不着色的麦穗、鸡穗花和孜卓。孜卓形似令牌,两面顶端各贴上用彩色染制的酥油塑造的太阳、月亮及八瑞相。切玛做成后放在佛堂或堂屋的供桌上,两边摆上油炸饼,中间点燃酥油灯。据说“切玛”中的日、月是最后来苯教因信奉天地日月而增加的内容;八瑞相是藏传佛教兴起后的佛教烙印,麦穗和鸡穗花是受外来文化的影响而增添的。

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“切玛”

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“切玛”上的雕刻

“切玛”主要标志过去一年来的好收成,预祝新的一年风调雨顺,五谷丰盈。为了新生民族风俗习惯,现在一些人事民族宗教工作的单位也开始用“切玛”,进行藏历年团拜活动;当有远方来的贵客时,藏族朋友也会端出“切玛”欢迎远方的贵客。

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供奉的彩色羊头,藏语称为“隆过**

用酥油雕塑一个彩色羊头,藏语称为“隆过”。客人来了都会给“隆过”献上一条哈达。

除夕之夜,各家照例要吃藏族传统的年夜饭 “古突”( 类似汉族新年的团圆饭)。“古突”是用牛羊肉、萝卜、人参果、红枣、面疙瘩等煮成的稀饭。饶有风趣的是,有一些面疙瘩里分别包着有一定象征意义的石子、钱币、盐巴、辣椒、木炭、羊毛等。全家人围坐一桌,每人盛上一碗,小心地吃着古突,看谁吃到什么东西。石子表示意志坚强;辣椒象征直爽泼辣;木炭说明此人心黑;硬币预示财运亨通;羊毛则表明性情温柔;蒺藜意味着对人尖刻;豌豆表示圆滑;桃干表示健康;瓷片表示纯洁;盐巴表示懒惰……等等。伴随着这种幽默诙谐的助兴方式,一家人的年夜饭充满欢声笑语,哄笑声此伏彼起,其乐融融。吃完古突后举行隆重的送鬼仪式,以示驱鬼避祟。

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熬“古突”

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古突”是不是有点像八宝粥哦~

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这就是面粉做的“阄”

抓阄的“阄”是将写着字的字条用塑料包裹,然后用面粉裹住,搓成小球装,放在炉子的烤箱里烤干即可。字条上的内容有好有坏,当然好的居多,好让抓阄的人图个吉利。

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客人掰开面粉团,就可以取出“阄”了。

betway 20“阄”,藏语发音为“偕缘加措列撒”。

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吉祥饭 。

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酥油茶。

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喝酥油茶用的镶银木碗初二开始,亲朋好友彼此走访,拜年祝贺,持续三、五天。客人们进门道一声“扎西德勒”,主人立即迎上回敬一声“扎西德勒”,有的还赠送哈达,然后宾主一起进入室内,坐在崭新的卡垫上,主人端来“切玛”。客人依次拈点糌粑面撒向空中,祈敬天神、地神等,之后拈一点放在嘴里,紧接着,主人提着盛满青稞酒的壶,拿着酒碗,笑盈盈地走来,请客人喝酒,为尊重主人,必须“三口一杯”。如果喝不完,好客的主人则委托亲戚好友唱歌劝酒,歌声一落,客人一定要一饮而尽。

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主人很热情哦!

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喝酒的杯子或者央子的边缘都会沾上一点酥油,象征着吉祥

由于阿里不产青稞,加上温度低,酿制青稞酒很困难,在阿里地区藏历年喝的已经不是青稞酒了,取而代之的是啤酒~,拜年时也都会带上一件啤酒。

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家里来客人后,主人首先会给每位客人倒是满满的一杯酒。

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主人会依次给客人敬酒,起初是三口一杯,敬酒时主人可以不喝

阿里地区拜年敬酒盛行喝“央子”,“央子”有大小之分,小的可以装一听啤酒,大的可以装3厅啤酒,一般都要一饮而尽。

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这就是央子,据说这是中号的。

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能爽快的喝下一个“央子”,主人会很开心的。

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客人都要喝的哦。

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客人给主人敬酒时,主人也会爽快的喝酒。

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用“央子”喝。

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边喝酒可以边吃羊肉。

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